10月16日
《人民日報海外版》第11版整版
刊文聚焦茶文化景觀申遺歷程
文章表示
景邁山古茶林申遺歷程為茶文化景觀研究方法
提供了充分的實踐機會
景邁山古茶林文化景觀申遺實踐
也推動了國際范圍內(nèi)
對茶文化遺產(chǎn)的認知變化
9月舉行的第45屆世界遺產(chǎn)大會通過決議，將中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。
8月的清晨，景邁總是被云霧環(huán)繞，呈現(xiàn)出壯美的人與自然交融風貌。典型的布朗族村寨中，建筑屋脊上都裝飾有典型的“一芽兩葉”標識。齊欣攝
中國最先將“茶”
申報為世界遺產(chǎn)
茶是世界上最古老的飲品之一。2019年，第74屆聯(lián)合國大會宣布將每年的5月21日設立為“國際茶日”，以贊譽茶在經(jīng)濟、社會和文化等領(lǐng)域展現(xiàn)出的重要價值。
目前的考古發(fā)現(xiàn)顯示，中國古人栽培茶樹的歷史可追溯至6000多年前。陸羽《茶經(jīng)》記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。悠久的種茶飲茶歷史、面積廣闊且生態(tài)條件復雜的茶產(chǎn)區(qū)、繁多的茶樹品種和茶類……種種因素相互作用，造就了中國茶文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，類型多樣。
近年來，“茶”蘊含的文化遺產(chǎn)價值日益受到重視。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部陸續(xù)公布的“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”中，包含“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”在內(nèi)的3項與茶相關(guān)的項目也被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
中國成為最適合將“茶”申報為世界遺產(chǎn)的國家之一。
與全球遺產(chǎn)研究同步
使用了茶文化景觀方法
2010年，景邁山古茶林申報世界遺產(chǎn)工作拉開序幕。2012年，列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》。
但是，將“茶”申報世界遺產(chǎn)面臨許多難題。“最主要的難點集中在缺乏合適的價值闡釋方法。”鄒怡情是北京清華同衡規(guī)劃設計研究院遺產(chǎn)地可持續(xù)發(fā)展研究所所長，自2013年開始，她就一直參與景邁山古茶林申遺工作。
“茶文化涉及的范圍極廣，貫穿于茶樹和茶葉的栽培種植、生產(chǎn)制作、貿(mào)易運輸、消費品鑒等各個環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)又都有不同的研究視角和重心并衍生出各自對應的學術(shù)圈?！编u怡情分析說，“由此出現(xiàn)了中國茶文化研究長期以來各自埋頭鉆研，缺乏溝通交融的現(xiàn)象——這導致中國學者的研究不能從整體上把握中國茶文化特點，難以將其放入世界遺產(chǎn)評估框架中去準確論證。”
“于是，在‘茶’申遺時，就需要一種新的研究方法。”鄒怡情說。
茶、葡萄酒和咖啡被視作全球最受歡迎的三大飲品。早在1999年，法國圣艾米倫區(qū)葡萄園文化景觀就被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。迄今，已有多處葡萄園文化景觀和咖啡園文化景觀成功申遺。那么，可否借鑒葡萄酒和咖啡的價值闡釋方法，申報“茶文化景觀”呢？
“文化景觀”是一種特殊的遺產(chǎn)類型，有其獨特的價值評估體系。“如果我們以文化景觀研究方法來認知和研究茶相關(guān)的文化遺產(chǎn)地，評估該遺產(chǎn)地反映的可持續(xù)性土地利用的特殊技術(shù)，以及反映的人與大自然特定的精神關(guān)系，這樣不僅能研究茶文化涉及的各個環(huán)節(jié)，還能將這些研究結(jié)論聯(lián)系起來，綜合評估‘茶’的遺產(chǎn)價值。”鄒怡情分析。
在中國景邁山古茶林開始申遺時，世界上尚未出現(xiàn)應用茶文化景觀申遺的先例。
2016年，國際古跡遺址理事會策劃開啟全球茶文化景觀主題研究項目并將重點放在亞洲地區(qū)，明確為“亞洲茶文化景觀主題研究”。中國專家參與編寫的中國部分是重頭戲。中國古跡遺址保護協(xié)會副研究員解立是該研究項目的中國工作組負責人。她介紹：“該研究項目使用世界遺產(chǎn)文化景觀的概念，為茶文化遺產(chǎn)研究提供了整合原有跨學科、多領(lǐng)域知識的新工具和方法。”
“在這項研究的推動下，多個亞洲產(chǎn)茶國列出潛在的茶景觀申遺項目，中國報告也首次運用文化景觀研究方法，對中國豐富多樣的文化遺產(chǎn)進行了全面梳理。研究使得景邁山作為茶文化遺產(chǎn)地，以一種國際社會易于理解的方式，在中國、亞洲以至全球的價值定位得到了更好的證明和凸顯?！苯饬⒒貞浾f。
茶文化景觀研究方法推動了具體的進展。圍繞著“茶文化景觀”，形成了普洱景邁山古茶林文化景觀申遺文本。在“列入理由”中，文本提到：“景邁山古茶林文化景觀是世界上現(xiàn)代茶園種植技術(shù)普及前，傳統(tǒng)的‘林下茶種植’方式保存至今的實物例證和典型代表。”“這一種植傳統(tǒng)通過延續(xù)至今的社會治理體系、文化傳統(tǒng)以及獨特的‘茶祖信仰’保持下來，傳承千年且依舊充滿活力，是森林農(nóng)業(yè)開發(fā)和人類茶種植模式的典范?！?/p>
圖：傳統(tǒng)的景邁傣族干欄式民居建筑面積100到180平方米。底層為架空層，輕盈通透；二層由前廊、堂屋、曬臺等組成。右圖：傳統(tǒng)的景邁布朗族干欄式古竹樓建筑面積60到160平方米。傳統(tǒng)民居一般由底層架空層、樓梯等組成。遇不規(guī)則地形時平面組織靈活。
在景邁山古茶林申遺時
進行了大量實踐驗證
景邁山古茶林申遺歷程為茶文化景觀研究方法提供了充分的實踐機會。中國也由此成為應用茶文化景觀研究方法最多的國家。鄒怡情參與編制了多項景邁山古茶林遺產(chǎn)保護管理有關(guān)技術(shù)文件。她介紹：“事實上，景邁山古茶林是首個進行申遺的茶文化景觀，國內(nèi)外都沒有先例可借鑒。因此，基于茶文化景觀研究方法，保護理念、工作機制和保護措施等各個方面都進行了探索?！?
景邁山古茶林是有機演進的文化景觀遺產(chǎn)。在那里，“人與自然”“人與遺產(chǎn)”互動關(guān)系處于動態(tài)變化過程中?！半S著社會發(fā)展，人們的需求會不斷擴張，非常容易出現(xiàn)人地矛盾?！编u怡情說，“比如村民期望大規(guī)模擴建房屋，但這會擠壓森林、茶林空間，文化景觀的格局和特征就可能遭到破壞。要想保障遺產(chǎn)價值的延續(xù)，‘人’是關(guān)鍵。”
在遺產(chǎn)保護專家建議和參與下，云南省、普洱市、瀾滄拉祜族自治縣各級政府采取了“以人為中心”的保護理念，建立了各方協(xié)商決策的工作機制，讓當?shù)卮迕駞⑴c遺產(chǎn)保護管理的決策、實施過程，以期提高遺產(chǎn)保護的可持續(xù)性。
2015年，鄒怡情和團隊開始在景邁山負責傳統(tǒng)民居建筑修繕。景邁山芒景村布朗族村民蘇國文找到鄒怡情，提議在修繕同時，為該村民居砌上“一芽兩葉”裝飾。“布朗族作為景邁山上生活的世居民族之一，一直有將‘一芽兩葉’裝飾砌在屋脊兩端的傳統(tǒng)，象征我們對普洱茶最高采茶標準的尊重。”村里一些民居的裝飾在風吹雨打下磨損毀壞，民族特征難以辨識，心系布朗族民族文化的蘇國文深感可惜。
仔細分析之后，鄒怡情和團隊認為應支持這一需求，幫助芒景村補砌裝飾，強化傳統(tǒng)民居建筑的民族特征。
普洱景邁山古茶林文化景觀需要兼顧自然和文化兩大領(lǐng)域的價值保護。景邁山上有古茶林、村落格局、宗教建筑、民居建筑、遺跡遺存、古樹名木等物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容，也包含傳統(tǒng)建筑營造技藝、普洱制茶工藝和民俗、民間文學等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2017年，國家文物局批復同意了《景邁古茶園文物保護規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），涵蓋了景邁山文化遺產(chǎn)地的各項遺產(chǎn)要素。
自古以來，景邁當?shù)氐氖谰用褡逍纬闪艘?guī)范生產(chǎn)生活行為的諸多行為準則。其中，許多“鄉(xiāng)規(guī)民約”體現(xiàn)了他們尊重自然和愛護茶林的價值觀，是林下茶種植傳統(tǒng)延續(xù)至今的制度保障。因此，鄒怡情和團隊在編制技術(shù)文件時，通過《規(guī)劃》將“鄉(xiāng)規(guī)民約”納入遺產(chǎn)管理體系和村寨管理制度，讓傳統(tǒng)知識和智慧在當代遺產(chǎn)管理中繼續(xù)發(fā)揮作用。各村寨制訂的新時期鄉(xiāng)規(guī)民約，也都加入了“禁止在古茶林、古茶園和生態(tài)茶園中使用農(nóng)藥和化肥”“在古茶樹采摘中，只采摘春、秋兩季，讓古茶樹得以休養(yǎng)生息”等內(nèi)容。
景邁各個村落的居民善良熱情。走在村中，可以看到茶葉、蜂蜜，還有不知名的土特產(chǎn)品就擺在路邊或窗前，任由路過的人們自己掃碼挑選。齊欣攝
茶文化景觀研究方法
帶來全新的認知
“公元10世紀左右，先民遷徙到景邁山時發(fā)現(xiàn)野生茶樹，于是在森林中建寨，在村寨周圍人工栽培茶樹，探索出獨特的林下茶種植技術(shù)并世代傳承下來……”9月15日，第45屆世界遺產(chǎn)大會舉辦的同時，在景邁山景邁村，傣族村民仙貢正向公眾介紹當?shù)夭栉幕?。時間回到10多年前，在景邁山古茶林開始申遺時，仙貢還對文化遺產(chǎn)“一竅不通”。
2010年，仙貢成立了茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，一心想著經(jīng)營茶葉生意?！爱敃r，我壓根不懂申遺是什么，也不懂申遺意味著什么。我只關(guān)心‘茶價會變好嗎’?！毕韶曊f。
“有必要讓當?shù)卮迕裾J識到申遺的意義，而不是被動地接受相關(guān)工作安排?！编u怡情在實踐中得出了這樣的結(jié)論。她和團隊進入景邁山的第一件事，就是聯(lián)合當?shù)毓ぷ魅藛T對村民普及遺產(chǎn)相關(guān)知識。
景邁山古茶林申遺之初，一些村民受普洱茶銷售價格持續(xù)走高的影響，想拆除自家的傳統(tǒng)民居，改建大型茶廠，擴大生產(chǎn)規(guī)模。景邁山芒景村布朗族村民、原黨總支書記南康對村民進行勸說。村民頗不服氣：“我的房子，為啥不能拆？”
南康回憶起當時的情景：“我就拿出《規(guī)劃》，逐字逐句對照著向建茶廠的村民解釋，‘你家房屋是傳統(tǒng)民居保護建筑，屬于景邁山的物質(zhì)遺產(chǎn)價值載體，根據(jù)《規(guī)劃》第86條，不得損毀、改建、添建或者拆除。’”
“只是做到讓人了解申遺并不夠，還得能讓村民把景邁山的故事講出來?！编u怡情和當?shù)厣赀z工作組從村落中挑選出近百名能講普通話、口才好又了解熱愛本民族文化的村民，組成講解團，為慕名前來的游客講述“景邁山申遺那些事兒”。“在一遍遍講述中，村民對景邁山的認同感不斷加強?！编u怡情說。
隨著申遺工作開展，景邁山“茗”聲逐步遠揚，往來茶商絡繹不絕。南康介紹，申遺前，景邁山茶葉乏人問津，村民要把茶葉運到別的村子才能賣出去。“現(xiàn)在，不僅茶葉賣光了，蜂蜜、古茶樹上寄生的珍稀植物‘螃蟹腳’等產(chǎn)品也隨之銷量攀升。”南康說。
如今，仙貢的合作社已從成立之初的27戶社員增至229戶。親眼見證申遺帶來的經(jīng)濟發(fā)展后，仙貢感嘆：“以前覺得‘申遺’是個很大、離我們很遙遠的事，其實它和每個景邁山村民息息相關(guān)?！?
景邁山古茶林文化景觀申遺實踐，也推動了國際范圍內(nèi)對茶文化遺產(chǎn)的認知變化。參加第45屆世界遺產(chǎn)大會期間，解立收到了來自日本、越南、斯里蘭卡等國家代表的祝賀?！八麄兏兄x中國對茶文化景觀研究、保護的探索和實踐。這些國家的茶文化遺產(chǎn)各具特色。景邁山古茶林申遺成功、由中國大力推動的《亞洲茶景觀主題研究》成果發(fā)布，這些都使得茶文化景觀研究方法體系更加完善，各國以‘茶’申遺的前景也更‘有戲’了?！苯饬⒄f。
如何借鑒景邁山古茶林的申遺經(jīng)驗？鄒怡情指出，目前，一些地區(qū)僅僅把茶園作為經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，沒有挖掘和保護茶園的遺產(chǎn)價值。她建議這些茶園也運用茶文化景觀研究方法，先著手系統(tǒng)梳理茶文化景觀遺產(chǎn)，申請“省?！薄皣！眴挝?，把當?shù)夭栉幕捌湮镔|(zhì)載體——歷史茶園保護起來。
中國的茶文化已走向全世界。鄒怡情認為，未來，中國要繼續(xù)運用茶文化景觀研究方法，系統(tǒng)整理有價值的中國茶文化景觀并提升保護管理水平。“可以考慮采用‘打包’申遺的策略，選擇中國其他地區(qū)具有代表性、保護管理狀況較好的茶區(qū)，申請新的茶系列遺產(chǎn)?！编u怡情說。
南座是一座佤族村寨，位于“景邁山古茶林文化景觀”緩沖區(qū)內(nèi)。村民自豪地將全村一起盛裝合影的大幅照片懸掛在村中的活動中心入口處。齊欣攝
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符合標準（iii）：
景邁山古茶林文化景觀是中國西南地區(qū)世居民族延續(xù)至今的林下茶種植傳統(tǒng)的典型例證。
世居民族延續(xù)至今的社會治理體系，獨特的茶祖信仰、以“和”為核心的當?shù)夭栉幕?、保護生態(tài)的村規(guī)民約，以及互敬互愛的風俗習慣，實現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系，保證了這種傳統(tǒng)延續(xù)千年并依然充滿活力。
符合標準（v）：
申報遺產(chǎn)地是世居民族保護并合理利用山地和森林資源的典范。世居民族利用因地制宜的土地平面、垂直利用技術(shù)和村寨選址、建設技術(shù)等傳統(tǒng)知識體系，通過以古茶林為核心的生產(chǎn)、生活和生態(tài)用地的合理分配和可持續(xù)利用，創(chuàng)造了茶在森林中、村在茶林中、耕地和其他生產(chǎn)活動在茶林外的智慧的山地人居環(huán)境，是可持續(xù)發(fā)展的山地森林農(nóng)業(yè)文化景觀的杰出代表。
——摘自“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺文本（中文版）
茶文化景觀的深層意義
齊欣
我在2020年8月前往普洱和瀾滄，在景邁周邊停留了2周。游人稀少時，恰能盡享真實的風情。人們用香氣撲鼻的綠色百香果和吟唱整晚的歌聲迎接遠方來客，帶著我在房前屋后采摘各種植物香料，制作各具民族風味的佳肴。村落整齊干凈，林下古茶園與臺地茶田在山巒間交織延綿；茶葉、蜂蜜，還有不知名的土特產(chǎn)品就擺在村寨的路邊、窗前，任由路過的人們自己掃碼挑選……地質(zhì)多樣、生物多樣和文化多樣，世居民族的善良與美好憧憬再疊加申遺工作者的智慧與堅信，共同塑造了世界上第一個茶主題文化遺產(chǎn)景觀。
景邁山古茶林經(jīng)歷了13年申遺歷程。在進入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》時，只有極少的專家學者看出它蘊含著“極佳的品相”。而到了2023年，人們對它的認知又進一步演化：“景邁山古茶林文化景觀”是全球反思世界遺產(chǎn)“下一個50年”發(fā)展目標時誕生的首批項目之一，承載著全新的闡釋視角：作為世界遺產(chǎn)，其在社會發(fā)展中展現(xiàn)的“韌性”及示范意義是怎樣的？這首先蘊含在其自身價值中。作為古茶林的種植者和維護者，景邁山的世居民族保護了森林-古茶林-村落的空間關(guān)系；通過林下茶種植傳統(tǒng)和技術(shù)，使得這一景觀傳承千年而依舊充滿活力；獨特的茶文化，也維系了人與自然的和諧關(guān)系——如果，我們只將目光盯在風景和申遺帶來的產(chǎn)業(yè)功能，沒有刻意闡釋、傳導和提升公眾相互包容理解、相互尊重的信心與技能，那就減弱甚至丟掉了這一遺產(chǎn)所能展現(xiàn)的全新意義。
景邁山古茶林的申遺過程，開創(chuàng)了應用“茶文化景觀”申遺的方法并進行了大量實踐，代表了中外茶文化景觀研究領(lǐng)域的前沿性成果，得到亞洲及世界各地與茶相關(guān)國家和地區(qū)的重視和認可。于是，另外一種“韌性”——一個茶文化景觀的思想庫所能提供的交流和對話途徑也就自然而生。
茶、葡萄酒和咖啡是全球最受歡迎的三大飲品。在全球范圍內(nèi)，各國的“茶遺產(chǎn)”已逐漸被視為一個共同整體。在中國政府提交的申遺文本中，景邁山遺產(chǎn)地與印度、日本、印度尼西亞、肯尼亞、斯里蘭卡、老撾等其他國家重點產(chǎn)茶地區(qū)都進行了比對。申遺成功后，我們也希望繼續(xù)努力，將景邁山茶文化景觀的申遺實踐，進一步提供給所有參與“茶遺產(chǎn)”主題研究的伙伴，以此推動國際范圍內(nèi)對茶文化遺產(chǎn)的認知與保護。
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